在植物的生長發育中，碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫9種大量營養元素和鐵、氯、硼、錳、銅、鋅、鉬7種為微量營養元素都會對植物的生長發育起到重要的影響作用。
這里面除了碳、氫、氧來自空氣中二氧化碳和水外，其他的都是從土壤中吸收的，因此合理的施肥作業對于植物生產至關重要。
植物缺素會導致植物生長緩慢，抵抗力差，生產品質低等問題，因此農業生產要獲得高產，那么就必須滿足作物對這些營養元素的要求，但是傳統的施肥作業是根據經驗操作，并不能清楚的知道作物的需求情況，因此導致土壤中的營養元素并不均衡，某項偏多而某項偏少，從而影響了農業高產。
為了防止植物營養元素缺失，現代農業中開始利用植物營養測定儀來進行定期監測，以便及時了解植物營養的缺失情況，指導開展科學合理的灌溉施肥作用。
借助植物營養測定儀這些科學的檢測儀器，可以獲知植物的營養情況，實現了營養元素的定量分析，根據缺失情況來進行及時合理的補充，就能有效防止植物營養元素缺失，保證作物的健康茁壯成長，提高作物的生產潛力。
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